(IAAO – International Association of Assay Offices).
Członkami Stowarzyszenia przez wiele lat były wyłącznie urzędy probiercze z krajów Europejskich. W związku z faktem uzyskania członkostwa przez państwa spoza Europy (np. Bahrajn, Sri-lanka), w roku 2008 nastąpiła zmiana statutu i nazwy Stowarzyszenia .
Podstawowe cele Stowarzyszenia to:
- wymiana doświadczeń prawnych i technicznych pomiędzy zagranicznymi urzędami probierczymi, co ma znaczący wpływ na ustalanie kierunków rozwoju polskiego probiernictwa,
- poznawanie urzędów probierczych poszczególnych krajów członkowskich, ich wypo-sażenia, stosowanych metod badawczych i metod cechowania wyrobów z metali szlachetnych, procedur prawnych w dziedzinie nadzoru,
- tworzenie bazy danych dotyczącej zagranicznych cech probierczych oraz falsyfikatów cech,
- udział w międzynarodowych programach badawczych Round Robin i Labtest,
- uczestnictwo w pracach organizowanych przez Stowarzyszenie grup roboczych
i w specjalistycznych konferencjach międzynarodowych (kilkakrotnie takie specjalistyczne konferencje odbywały się w Polsce, były organizowane przez OUP w Warszawie),
- dostęp do informacji dotyczących zasad obrotu metalami szlachetnymi w Unii Europejskiej - promowanie polskiego probiernictwa za granicą,
- bezpośrednie uczestnictwo w pracach organizacji międzynarodowych oraz w zarządzaniu tymi pracami (Dyrektor OUP w Warszawie, p. Magdalena Ulaczyk, w latach 2001 – 2003 pełniła funkcję przewodniczącej Stowarzyszenia Europejskich Urzędów Probierczych,
a w roku 2004 funkcję zastępcy przewodniczącego).
Polskie urzędy przeprowadziły w ramach Stowarzyszenia kilka badań ankietowych
w sprawach dotyczących:
- postępowania z odpadami materiałów poanalitycznych,
- stosowania próby 0,999 dla wszystkich rodzajów metali,
- wykładni orzecznictwa ETS w sprawie uznawania cech probierczych,
- przeglądu systemów prawnych w dziedzinie probiernictwa,
- zasad obliczania i wysokości opłat probierczych w poszczególnych krajach członkowskich.
Celem badań było sporządzenie materiałów informacyjnych do użytku członków Stowarzyszenia. Po wizycie studyjnej we Włoszech – w laboratoriach badawczych metali szlachetnych – dla IAAO został sporządzony raport dotyczący tamtejszego probiernictwa.